Silikonová podložka - List olivovníku Ulivo

Silikonová podložka Ulivo – Středomořská elegance

Rostlinná výzdoba výjimečné jemnosti

Silikonová podložka Ulivo je dokonalým nástrojem pro kuchaře a cukráře, kteří chtějí dodat svým prezentacím přírodní a poetický nádech. Díky pečlivě vyrytým dutinám ve tvaru větviček a olivových listů umožňuje vytvářet velmi jemné ozdoby, které okamžitě promění klasický dezert v gastronomické dílo.

Všestrannost a technická přizpůsobivost

Navržena tak, aby vyhověla požadavkům profesionálních kuchyní, tato podložka nabízí velkou pružnost použití:

• Více materiálů: Ideální pro práci s cigaretkovým těstem, čokoládou nebo křupavými plátky.

• Dva formáty listů: Podložka nabízí dvě velikosti dutin pro variaci objemů na vašich úpravách: 97 x 73,5 mm a 34 x 48,5 mm.

• Modulární konstrukce: Podložka má integrované vodicí linky, které umožňují její rozřezání pro ještě snadnější manipulaci a přizpůsobení pracovní ploše.

Proč zvolit podložku Ulivo?

• Vysoce přesný výsledek: Profesionální silikon zaručuje dokonalé vyklopení vzorů, i těch nejjemnějších, bez rizika poškození.

• Moderní vzhled: Vzor olivovníku se skvěle hodí k současným trendům přírodní a čisté cukrařiny.

• Úspora času: Vytvořte mnoho stejných kousků jedním tahem stěrky, což zajistí dokonalou pravidelnost při hromadné výrobě.

Technické údaje

• Značka: Silikomart Professional.

• Rozměry vzorů: 97 x 73,5 mm (velké větve) a 34 x 48,5 mm (malé listy).

• Materiál: Vysoce odolný platinový silikon, vhodný do mrazáku i trouby.

• Použití: Ozdoba dortů, dezertů na talíři a jednohubek.

Návod k použití pro dokonalé plátky

1. Příprava: Rozetřete své cigaretkové těsto nebo temperovanou čokoládu na podložku pomocí zahnuté stěrky.

2. Vyhlazení: Seškrábněte přebytek tak, aby materiál zůstal pouze v dutinách ve tvaru listů.

3. Pečení/zpevnění: Vložte do trouby (pro plátky) nebo dejte zchladit (pro čokoládu).

4. Vyklopení: Jakmile materiál ztuhne, opatrně oddělte každý list. Plátky můžete po vytažení z trouby tvarovat pro ještě věrnější efekt.

Rada odborníka Patissland: Pro velmi věrný vzhled použijte přírodní zelené olivové barvivo nebo před pečením posypte plátky jemným práškem z pistácií. Kontrast na dezertu s citrusy nebo bílou čokoládou je ohromující.