Pavoni - Silikonová forma
Forma na cukrářskou iluzi Citron
Osm 3D formiček ve tvaru citronu pro jednotlivé dezerty s realistickým vzhledem
Forma na cukrářskou iluzi Citron z kolekce Cédric Grolet pro značku Pavoni umožňuje připravovat jednotlivé dezerty v realistickém tvaru citronu. Je vyrobena z potravinářského platinového silikonu a zachycuje křivky i strukturu plodu, takže po zmrazení vznikají dokonale tvarované dezerty. Každá formička má mírně odlišný tvar, jako dva skutečné citrony, což ještě umocňuje iluzi.
Technické parametry
- Formičky
- 8
- na formu
- Objem
- 85 ml
- na jednu formičku
- Rozměry
- Ø 53 x 70 mm
- formička
Použití
- Jednotlivé citronové dezerty: konfitovaná vložka, krémová náplň a pěna
- Skořápka z obarvené bílé čokolády plněná ganache nebo pralinkovým krémem
- Mražené dezerty nebo jednotlivé cukrovinky ve tvaru citronu
Úplný technický list
| Značka | Pavoni, kolekce Cédric Grolet |
|---|---|
| Počet formiček | 8 |
| Rozměry jedné formičky | Ø 53 x 70 mm |
| Objem jedné formičky | 85 ml |
| Rozměry formy | 300 x 175 mm |
| Materiál | Pružný potravinářský platinový silikon |
| Teplotní odolnost | -40 °C až +250 °C |
| Údržba | Doporučuje se ruční mytí, lze mýt v myčce |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Je pro použití této formy potřeba pokročilá cukrářská úroveň?
Na přípravu vícevrstvého dezertu ve stylu cukrářské iluze je třeba zvládnout mražené vložky, krémové náplně a pěnu. Při jednodušším použití lze ve formě připravit také skořápku z obarvené bílé čokolády nebo pěnu bez vložky.
Lze do této formy nalít přímo bílou čokoládu?
Ano. Nalijte dovnitř temperovanou a obarvenou bílou čokoládu a vytvořte citronovou skořápku, kterou naplníte ganache nebo pralinkovým krémem.
Jak při vyklopení zachovat reliéf citronu?
Před vyklopením musí být dezert zcela zmrazený. Pružný silikon pak uvolní detaily struktury, aniž by se poškodily.
Další zdroje
Objevte kolekci Pavoni a všechny formy na cukrářské iluze.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
