Další dostupné formáty
Olejová barva na čokoládu, ganache a tučné směsi.
Colour Mill Nude je koncentrovaná barva rozpustná v tucích, dodávaná v 20ml lahvičce s kapátkem. Její olejové složení se přímo mísí s čokoládou, kakaovým máslem, ganache a tučnými krémy, aniž by směs zhrudkovatěla. Odstín Nude vytváří velmi neutrální narůžovělou béžovou, blízkou přirozené barvě našlehané ganache.
Složení: Zvlhčující látka: E422, rostlinný olej (řepkový), barvivo: E172, emulgátory: E322, E433.
Barva je velmi koncentrovaná, takže k obarvení velkého množství směsi stačí několik kapek: 20ml lahvička Nude obvykle vystačí na obarvení několika dávek čokolády, ganache nebo máslového krému.
Postupně rozmíchejte v bílé čokoládě nebo neutrálním základu a přidávejte barvu po kapkách: odstín Nude rychle sílí, proto je lepší začít s malým množstvím a případně přidat, než postupovat opačně.
Nude je určen především pro směsi, které se po obarvení nepečou (čokoláda, ganache, poleva, máslový krém). U těsta pečeného v troubě může odstín podle teploty a délky pečení mírně zesvětlit.
