Pavoni - Barvivo rozpustné v tucích
Tekuté zelené barvivo rozpustné v tucích - 180 g
Výrazný zelený odstín na bázi slunečnicového oleje, určený pro čokoládu a kakaové máslo.
Tekuté zelené barvivo rozpustné v tucích Pavoni barví čokoládu, kakaové máslo i všechny tukové hmoty. Jeho tekuté složení na bázi slunečnicového oleje se rovnoměrně rozmíchá bez hrudek, ať už v celé hmotě, nebo na povrchu, aniž by ovlivnilo tuhnutí či lesk čokolády. Lahvička o objemu 180 g, určeno pouze pro profesionální použití.
Technické vlastnosti
- Formát
- 180 g
- Tekutá lahvička
- Typ
- Rozpustné v tucích
- Základ ze slunečnicového oleje
- Použití
- Čokoláda
- Kakaové máslo, tukové hmoty
Doporučené použití
- Obarvení celé hmoty rozpuštěné bílé nebo blond čokolády
- Nanášení štětcem na povrch temperované čokolády
- Výroba bonbonů, figurek a čokoládových dekorací
- Barvení polev a čokoládových polev na tukové bázi
Kompletní technický list
| Formát | 180 g |
|---|---|
| Typ | Tekuté barvivo rozpustné v tucích |
| Složení | Slunečnicový olej |
| Barviva | E102, E133 |
| Upozornění | E102: může nepříznivě ovlivňovat aktivitu a pozornost dětí |
| Alergeny | Může obsahovat stopy skořápkových plodů a mléka |
| Nutriční hodnoty (100 g) | 765 kcal / 3150 kJ - tuky 85 g (z toho nasycené mastné kyseliny 7,8 g) - sacharidy 0 g - bílkoviny 0 g - sůl 0 g |
| Skladování | 20 až 25 °C, chraňte před světlem a vzduchem |
| Původ / značka | Itálie - Pavoni |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Lze toto zelené barvivo použít na hořkou čokoládu?
Ano, ale výraznějšího výsledku dosáhnete na bílé nebo blond čokoládě. U hořké nebo mléčné čokolády odstín podkladu výslednou intenzitu zelené tlumí.
Je třeba barvivo před použitím zahřát?
Ne, přidává se přímo do již rozpuštěné a temperované tukové hmoty, lahvičku není třeba předem zahřívat.
Jaké množství použít na 1 kg čokolády?
Začněte několika kapkami na 1 kg rozpuštěné čokolády, promíchejte a postupně přidávejte, dokud nedosáhnete požadovaného odstínu.
Další zdroje
Objevte také žluté citronové barvivo rozpustné v tucích a kolekci Tukové barvy & čokoláda.
Objevte také
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
