Pavoni - barva rozpustná v tucích
Tekutá červená barva rozpustná v tucích - 180 g
Intenzivní červená barva s obsahem 8,8 % barviva, stabilní při zahřívání i zmrazování.
Tekutá červená barva rozpustná v tucích Pavoni barví čokoládu, kakaové máslo a tukové hmoty. Díky koncentraci barviva zajišťuje intenzivní pigmentaci už po přidání několika kapek, ať už do hmoty, na povrch nebo do formy. Lahvička 180 g, určeno pouze pro profesionální použití.
Technické vlastnosti
- Formát
- 180 g
- Tekutá lahvička
- Typ
- Rozpustná v tucích
- Základ ze slunečnicového oleje
- Použití
- Čokoláda
- Kakaové máslo, tukové hmoty
Doporučené použití
- Obarvení bílé nebo blond čokolády v rozpuštěném stavu
- Barvení povrchu nebo formy na čokoládové výrobky
- Čokoládová poleva na barevné potahování
- Dekorace a tvary z obarveného kakaového másla
Kompletní technický list
| Formát | 180 g |
|---|---|
| Typ | Tekutá barva rozpustná v tucích |
| Složení | Slunečnicový olej |
| Barvivo | E129 (8,8 %) |
| Upozornění | E129: může nepříznivě ovlivňovat aktivitu a pozornost dětí |
| Alergeny | Může obsahovat stopy skořápkových plodů a mléka |
| Nutriční hodnoty (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - tuky 80 g (z toho nasycené mastné kyseliny 7,9 g) - sacharidy 0 g - bílkoviny 0 g - sůl 0 g |
| Skladování | 20 až 25 °C, chránit před světlem a vzduchem |
| Původ / Značka | Itálie - Pavoni |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Vydrží tato červená barva zmrazení čokoládového dezertu?
Ano, odstín zůstává stabilní i po zmrazení a rozmrazení, takže barevné čokoládové dekorace můžete připravit předem.
Je pro dosažení sytě červené potřeba zvláštní dávkování?
Barva je již koncentrovaná na 8,8 %: pro výrazný odstín stačí několik kapek. Přidávejte ji postupně, abyste se vyhnuli nadměrnému množství, které by změnilo strukturu čokolády.
Je tato barva vhodná pro profesionální čokoládovou polevu?
Ano, je speciálně určená pro polevu a formování, rovnoměrně se rozptyluje a nemění lesk ani tuhnutí čokolády.
Další zdroje
Podívejte se také na černou barvu rozpustnou v tucích a kolekci Barvy rozpustné v tucích a čokolády.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
