Forma z silikonu Pavoni LS02 – Chocoflex
Forma Pavoni LS02 Chocoflex je ideálním spojencem čokolatiérů a cukrářů, kteří hledají dokonalost detailu a pravidelnost výroby.
Navržen z profesionálního platinového silikonu, nabízí dokonalou rovnováhu mezi flexibilitou, přesností a odolností pro bezchybný výsledek při každém použití.
Jeho elegantní a současný čtvercový tvar z něj činí nezbytnost pro tvorbu pralin, malých zákusků, náplní nebo mini dezertů.
Technické vlastnosti
-
Výrobce: Pavoni Italia
-
Řada: Chocoflex
-
Rozměry formy: 290 × 190 mm
-
Rozměry otisků: 23 × 23 × 14 v mm
-
Objem na otisk: ~7,5 ml
-
Počet otisků: 54
-
Teplotní rozsah: od -40°C do +280°C
-
Kompatibilita: trouba, mrazák, chladicí box, lednice, myčka
-
Původ: Itálie
Profesionální výkon
Díky konstrukci z vysoce kvalitního platinového silikonu zaručuje forma LS02 Pavoni:
✅ Dokonalé vyklápění bez deformací a zbytků.
✅ Rovnoměrné pečení a rychlé ztuhnutí při chlazení.
✅ Výjimečná odolnost, i při intenzivní výrobě.
✅ Bezchybná hygiena, vhodný do myčky a bez zadržování pachů.
LS02 byl navržen tak, aby urychlil tempo a zároveň zachoval milimetrovou přesnost u každého kusu.
Absolutní všestrannost
Chocoflex LS02 exceluje ve všech laboratorních výtvorech:
-
Čtvercové pralinky z hořké, mléčné nebo bílé čokolády.
-
Ovocné nebo pralinkové vložky do zákusků.
-
Mini slané dezerty v geometrickém tvaru.
-
Želé, pěny nebo cukrovinky s jemnou a lesklou texturou.
Jeho čistý a pravidelný tvar umožňuje moderní a elegantní vzhled, ideální pro rafinované prezentace nebo luxusní dárkové sady.
Jednoduché a efektivní použití
Řízená pružnost silikonu Pavoni usnadňuje plnění do sáčku, práci se špachtlí a vyklápění bez potřeby mazání.
Díky své široké teplotní škále (-40°C až +280°C) snadno přechází z mrazáku do trouby a přitom si zachovává dokonalou stabilitu.
Související produkty
