Silikonová forma Pavoni LS03 – Chocoflex
Forma Pavoni LS03 Chocoflex představuje italskou preciznost a výkon ve službách náročných čokolatiérů a cukrářů.
Navržen pro rychlou výrobu pralinek, náplní nebo mini dezertů, kombinuje ovládanou pružnost, dokonalou pravidelnost a profesionální odolnost.
Jeho jemný obdélníkový tvar umožňuje vytvářet moderní a elegantní kreace, jak sladké, tak slané.
Technické vlastnosti
-
Výrobce: Pavoni Italia
-
Řada: Chocoflex
-
Rozměry formy: 290 × 190 mm
-
Rozměry otisků: 35 × 14 × 14 v mm
-
Objem na otisk: ~7,5 ml
-
Počet otisků: 63
-
Teplotní rozsah: od -40 °C do +280 °C
-
Kompatibilita: trouba, mrazák, lednice, chladicí buňka, myčka
-
Původ: Itálie
Efektivita a spolehlivost každý den
Chocoflex LS03 Pavoni je vyroben z vysokohustotního platinového silikonu, který zaručuje extrémní odolnost a optimální pružnost pro dokonalé vyklopení.
Navržen pro intenzivní profesionální použití, nabízí:
✅ Hladký a přesný výsledek, bez potřeby uvolňovacího prostředku.
✅ Dokonalá stabilita, i po několika stovkách tepelných cyklů.
✅ Rychlá výroba, díky 63 kalibrovaným otiskům.
✅ Snadná údržba, vhodný do myčky a bez zadržování pachů.
Design pro všechny vaše výtvory
Díky svým obdélníkovým otiskům se LS03 hodí pro nekonečné množství příprav:
-
Moderní pralinky s karamelem, pralinkou nebo ganache.
-
Lahodné tyčinky na bázi sušeného ovoce, gianduja nebo křupavé vrstvy.
-
Mini vložky pro dezerty, jednotlivé dortíky nebo pohárky.
-
Slané jednohubky, ochucené želé nebo inovativní textury.
Jeho pravidelný formát zaručuje jednotnou prezentaci, ideální pro prodej v sadách nebo vystavení ve vitríně.
Úplná kontrola teploty
Díky odolnosti od -40 °C do +280 °C tento tvar bez námahy přechází z mrazáku do trouby a přitom si zachovává strukturální stabilitu.
Záruka výkonu a všestrannosti, jak pro mražené výrobky, tak pro pečené cukrářské výrobky.
Související produkty
