Pavoni - vodou rozpustné práškové barvivo
Červené vodou rozpustné barvivo Rouge Vif Absolute 50 g
Sytá a zářivá červená bez oranžového nádechu pro přípravky na vodní bázi.
Práškové barvivo Rouge Vif Absolute od Pavoni rozpustné ve vodě, z řady vyvinuté ve spolupráci s šéfkuchařem Emmanuelem Forconem, nabízí intenzivní a stabilní červený odstín. Je baleno v 50g dóze a určeno pro přípravky na vodní bázi: makronky, polevy, cukrovou pastu a cukrové dekorace. Není vhodné do čokolády ani do tukových hmot.
Technické vlastnosti
- Velikost balení
- 50 g
- Čistá hmotnost balení
- Typ
- Rozpustné ve vodě
- Pouze vodné přípravky
- Dávkování
- ES 1333/2008
- V souladu s předpisy, viz etiketa
Doporučené použití
- Jasně červené makronky bez oranžového nádechu
- Intenzivně červené zrcadlové polevy
- Červená cukrová hmota a tažený cukr
- Vánoční nebo valentýnské dekorace
- Zářivě červené ganache a krémy
Kompletní technický list
| Barvivo | E129 |
|---|---|
| Alergeny | Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. |
| Původ | Itálie |
| Řada | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Čistá hmotnost | 50 g |
| Skladování | Chraňte před světlem a vzduchem, uchovávejte při teplotě 20 až 25 °C. |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Je Rouge Vif vhodná pro velmi sytou červenou barvu bez oranžového nádechu?
Ano. Jeho koncentrované složení s E129 vytváří sytou a stabilní červenou barvu bez oranžového nádechu, a to i při nízkém dávkování.
Jak barvivo přidat, aby byla barva rovnoměrná?
Před přidáním do směsi rozpusťte malé množství v troše vody nebo sirupu, abyste předešli hrudkám a dosáhli rovnoměrného rozptýlení.
Jaké množství použít pro výrazný odstín?
Toto barvivo je velmi koncentrované: začněte špičkou nože nebo několika desetinami gramu a poté postupně upravujte množství podle požadované intenzity, vždy v mezích zákonem stanoveného dávkování uvedeného na etiketě.
Doplňující materiály
Barviva Pavoni Prášková barviva
Kombinujte s barvami Rouge Cerise a Orange a vytvořte harmonické odstíny.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
