Pavoni - Práškové barvivo rozpustné ve vodě
Černé barvivo Absolute rozpustné ve vodě 50 g
Sytě černá a stejnoměrná barva bez modrých odlesků pro vaše vodné přípravky.
Černé barvivo Pavoni Absolute v prášku, rozpustné ve vodě, z řady vyvinuté ve spolupráci s šéfkuchařem Emmanuelem Forconem, kombinuje několik barviv a bezvodý síran sodný, aby dosáhlo sytě černé, stabilní a stejnoměrné barvy i při malém množství. Je baleno v dóze o hmotnosti 50 g a hodí se do směsí na vodní bázi: na makronky, polevy, cukrovou pastu a cukrové dekorace. Není vhodné do čokolády ani do tukových směsí.
Technické vlastnosti
- Velikost balení
- 50 g
- Čistá hmotnost dózy
- Typ
- Rozpustné ve vodě
- Pouze vodné přípravky
- Dávkování
- ES 1333/2008
- V souladu s předpisy, viz etiketa
Doporučené použití
- Uhlově černé makronky
- Zrcadlové polevy s lakovaným efektem nebo matně černým sametovým vzhledem
- Dekorace s motivem Halloweenu a Vánoc nebo decentní a elegantní cukrářské výrobky
- Cukrová pasta na stuhy, dorty ve stylu smokingu a figurky
- Výrazné sušenky, krémy a ganache
Kompletní technický list
| Barviva | E151, E132, E102, E122 |
|---|---|
| Další složka | Bezvodý síran sodný |
| Alergeny | Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. |
| Původ | Itálie |
| Řada | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Čistá hmotnost | 50 g |
| Skladování | Chraňte před světlem a vzduchem, skladujte při teplotě 20 až 25 °C. |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Jak dosáhnout sytě černé barvy bez modrých nebo šedých odlesků?
Kombinace několika barviv v tomto produktu je navržena tak, aby neutralizovala modré nebo šedé odlesky. Přidejte ho najednou do ještě vlažné směsi, aby se rovnoměrně rozptýlilo.
Jak barvivo přidat, aby byla barva stejnoměrná?
Rozmíchejte malé množství v troše vody nebo sirupu, než ho přidáte do směsi, abyste předešli hrudkám a dosáhli rovnoměrného rozptýlení.
Jaké množství použít pro výrazný odstín?
Toto barvivo je velmi koncentrované: začněte špičkou nože nebo několika desetinami gramu a poté postupně přidávejte podle požadované intenzity, v mezích dávkování stanovených na etiketě.
Další zdroje
Barviva Pavoni Prášková barviva
Kombinujte s hnědou a modrou a vytvořte harmonické odstíny.
Více informací
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
