Odstín Zářivě bílá odhalí i tu nejmenší nerovnost povrchu: před rozválením dort pečlivě uhlaďte a pracujte na čisté ploše.
Fondán FUNCAKES Zářivě bílá je připravený k použití, pružný a tvárný fondán s jemnou marshmallow příchutí. Je vyroben bez přidaných barviv, takže má čistý, zářivě bílý odstín.
Balení 250 g je vhodné na vyzkoušení, menší projekty i pro cukráře: vystačí na potažení 1 dortu o průměru 15 až 18 cm nebo na 12 až 18 cupcakes.
Hodí se na minimalistické svatební dorty, grafické dekorace a moderní barevné palety.
Technické údaje
Obsah balení
250 g
1 bochánek fondánu připraveného k použití
Barva
Zářivě bílá
bez přidaných barviv
Vlastnosti při rozvalování
Pružný
rozválet válečkem na tloušťku 4-5 mm na ploše poprášené cukrem
Použití
Potahování dortů: rozválejte na tloušťku 4-5 mm a položte na tenkou vrstvu hladkého máslového krému nebo ganache.
Modelování figurek: postavičky, zvířata, květiny a reliéfní dekorace, případně zpevněné práškem CMC.
Vyřezávání dekorací: písmena, tvary a čisté okraje vykrájejte vykrajovátkem nebo hladkým nožem.
Před rozválením fondán 2 až 3 minuty hněťte, aby změkl. Na ploše poprášené moučkovým cukrem ho rozválejte na tloušťku 4-5 mm a uhlaďte od středu k okrajům, aby uvnitř nezůstaly vzduchové bubliny. Pokud popraská, uhlaďte ho prstem s kapkou vody.
Jaký je rozdíl mezi variantami Zářivě bílá a Marshmallow FUNCAKES?
Odstín Zářivě bílá je výraznější a jasnější bílá, zatímco Marshmallow má o něco jemnější odstín. Obě varianty mají stejnou přirozenou marshmallow příchuť.
Jak dlouho vydrží potažený dort?
2 až 3 dny při pokojové teplotě (15-22 °C), mimo dosah vlhkosti a přímého světla. Neuchovávejte v chladničce: fondán se při kontaktu s chladem potí a lepí.
