Norohy - Vakana
Vakana perličky bio vanilky Bourbon z Madagaskaru - 100 g
Vysoce koncentrovaný vanilkový kaviár: přírodní zrnka a oleoresin, 100 % vanilka.
Vakana je vysoce koncentrovaná pasta z bio vanilky, vyvinutá ve spolupráci s šéfkuchaři. Obsahuje pouze přírodní vanilková zrnka (nevyčerpaná) a oleoresin, aromatický koncentrát získávaný z lusku. Na výrobu 1 kg Vakany je potřeba více než 1 400 g madagaskarských lusků. Balení o hmotnosti 100 g je vhodné pro malosériovou výrobu i maloobchodní prodej.
- Balení
- 100 g
- Uzavíratelná sklenice
- Dávkování
- 3 až 5 g/kg
- Na kg nebo litr
- Lusků na kg
- 1 400 g
- Vyrobené pasty
Vlastnosti
- Složení: přírodní zrnka vanilky Bourbon a vanilkový oleoresin, 100 % vanilka.
- Původ: Madagaskar, certifikace ekologického zemědělství.
- Aromatický profil: intenzivní, plné a lahodné vanilkové tóny, vysoký obsah vanilinu.
- Čisté složení: bez aditiv, konzervantů, cukru a alkoholu.
- Konzistence: poddajná pasta, kterou lze snadno dávkovat lžičkou.
Použití
Pro okamžité provonění přidejte 3 až 5 g Vakany na kg těsta nebo na litr směsi: do krémů, ganáží, zmrzlin a sorbetů, těst na sušenky, cukrovinek a čokoládových výrobků. Díky absenci cukru je vhodná také do slaných pokrmů.
Skladování
Před otevřením: 12 měsíců v uzavřeném původním obalu, v suchu a chráněné před světlem a teplem. Po otevření: 2 měsíce v chladu při 4 °C.
Časté dotazy
Vaše otázky, naše tipy
Jaký je rozdíl mezi Vakanou a pastou z vanilkových lusků?
Vakana obsahuje pouze přírodní zrnka a oleoresin, bez cukru a mletých vanilkových lusků: výsledkem je koncentrovanější produkt, jehož stačí použít jen 3 až 5 g na kilogram.
Obsahuje Vakana alkohol?
Ne, Vakana ani ostatní produkty Norohy neobsahují alkohol.
Lze ji použít do slaného pokrmu?
Ano, perličky vanilky neobsahují cukr, a proto je lze přidat do omáčky, másla nebo přílohy k rybě.
Je k dispozici větší balení?
Ano, Vakana je k dispozici také v balení 500 g pro provozy s vysokou spotřebou.
Další zdroje
Objevte kolekci Norohy, potravinářská aromata a výběr vanilky, čokolády a pralinek.
Další možnosti na objevování
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
