Pavoni - silikonová forma
Forma Marron - velký formát
Velký formát 1 140 ml, kaštan s trompe-l'œil efektem k nakrájení a sdílení
Tato velkoformátová forma Marron je samostatným kouskem z kolekce Cédric Grolet pro Pavoni Italia: jedna dutina o objemu 1 140 ml pro přípravu kaštanu s trompe-l'œil efektem k nakrájení a sdílení, z profesionálního platinového silikonu.
Technické vlastnosti
- Objem
- 1 140 ml
- Dezert k nakrájení a sdílení
- Rozměry
- Ø 18 x v 7,1 cm
- Jedna dutina
- Teplotní odolnost
- -60 °C / +230 °C
- Platinový silikon
Použití
- Středobod podzimního či zimního dezertu nebo slavnostního rodinného bufetu
- Signaturní dezert krájený v restauraci přímo před hosty
- Dekorativní dezert do cukrářské vitríny nebo do cukrářské soutěže
Kompletní technický list
| Značka | Pavoni Italia |
|---|---|
| Autor | Cédric Grolet |
| Kolekce | Pavocake |
| Rozměry | Ø 18 cm x v 7,1 cm |
| Objem | 1 140 ml |
| Počet dutin | 1 |
| Materiál | Potravinářský platinový silikon |
| Teplotní odolnost | -60 °C až +230 °C |
| Kompatibilita | trouba, mikrovlnná trouba, mrazák, myčka nádobí |
Časté otázky
Vaše otázky, naše rady
Jakou povrchovou úpravu zvolit pro realistický vzhled kaštanu?
Karamelová zrcadlová poleva nebo hnědý velurový sprej nanesený na zmrazený vyklopený dezert zvýrazní reliéf a strukturu kaštanu.
Jaký je rozdíl oproti formě Marron s 20 jednotlivými dutinami?
Tento velký formát má jednu dutinu o objemu 1 140 ml pro dezert k nakrájení a sdílení. Forma s jednotlivými dutinami vytváří 20 mini dortů po 65 ml pro servírování na talíři.
Je tato forma odolná vůči pečení v troubě?
Ano, až do 230 °C, ale hlavním účelem je zmrazování, které umožní využít trompe-l'œil efekt reliéfu.
Další informace
Objevte kolekci Pavoni, formy s trompe-l'œil efektem, formy na dezerty nebo kompletní nabídku forem pro profesionální cukrářství.
Prozkoumejte také
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
