Pavoni - Silikonová forma
Forma na lískový oříšek s optickým klamem
Dvoudílný zacvakávací systém pro úplný tvar bez viditelné dělicí linie
Forma na lískový oříšek s optickým klamem z kolekce Cédric Grolet pro Pavoni věrně napodobuje celý vystouplý tvar lískového oříšku. Její zvláštností je dvoudílný zacvakávací systém, díky kterému vznikne úplný 3D tvar bez viditelné dělicí linie, která zůstává po použití polokulové formy.
Technické vlastnosti
- Otisky
- 8
- v plném 3D objemu
- Objem
- 82 ml
- jednoho otisku
- Rozměry
- Ø 54 x 60 mm
- otisk
Použití
- Lískový oříšek: tekutá pralinková vložka, krém a lehká pěna
- Skořápka z mléčné čokolády plněná pralinkovou pastou nebo giandujou
- Jednotlivé mražené dezerty v plném objemu lískového oříšku
Úplné technické údaje
| Značka | Pavoni, kolekce Cédric Grolet |
|---|---|
| Počet otisků | 8, dvoudílný zacvakávací systém |
| Rozměry jednoho otisku | Ø 54 x 60 mm |
| Objem jednoho otisku | 82 ml |
| Rozměry formy | 300 x 175 mm |
| Materiál | Pružný platinový silikon pro styk s potravinami |
| Teplotní odolnost | -40 °C až +250 °C |
| Údržba | Vhodná do myčky nádobí |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Jak funguje dvoudílná forma?
Každá část má 8 polovičních dutin. Naplňte spodní část, vložte zmrazené jádro, zacvakněte horní část a poté zmrazte. Po ztuhnutí obě části oddělte a vyjměte celý lískový oříšek.
Jaký je rozdíl oproti klasické formě na polokoule?
Polokoule vytvoří dvě skořápky, které se spojují a zanechávají viditelný spoj. Tato forma vytváří rovnou celý tvar bez dělicí linie.
Je vhodná pro čokolatiéry?
Ano. Nalijte temperovanou mléčnou čokoládu a vytvořte skořápku ve tvaru lískového oříšku, kterou naplníte pralinkou nebo gianduja.
Další materiály
Prohlédněte si kolekci Pavoni a naše pomůcky a formy na čokoládu.
Další inspirace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
