Sosa - Kandované ovoce
Mandarinková kůra v kostkách 5x5 mm - 1,5 kg
Mandarinková kůra kandovaná za studena, s přidanou esenciální silicí.
Kandovaná mandarinková kůra v kostkách 5x5 mm Sosa se připravuje kandováním za studena, procesem, který zachovává organoleptické vlastnosti ovoce. Díky mandarinkové silici nabízí strukturu stabilní při zmrazení, bez krystalizace.
Technické vlastnosti
- Forma
- 5x5 mm
- Balení
- 1,5 kg
- Stabilní při zmrazení
- Ano
Doporučené použití
- Ovocné pěny a mandarinkové zmrzliny
- Dortová těsta a ovocné náplně
- Dekorace a zdobení v cukrářství a zmrzlinářství
- Použití v gastronomii vyžadující výrazné přírodní aroma
Kompletní technický list
| Značka | Sosa |
|---|---|
| Balení | 1,5 kg |
| Forma | Kostičky 5 x 5 mm |
| Složení | Mandarinka, cukr, voda, mandarinková šťáva, citronová šťáva, esenciální olej z mandarinky, konzervant: sorban draselný (E202), regulátor kyselosti: kyselina citronová (E330) |
| Alergeny | Stopy mléka a mléčných derivátů |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Proč mandarinková kůra obsahuje esenciální olej?
Posiluje přirozené aroma ovoce, takže chuť mandarinky je výraznější než při klasickém kandování.
Krystalizuje výrobek při zmrazování?
Ne, zachovává si hladkou strukturu bez krystalizace i po zmrazení.
Do kterých přípravků se hodí nejlépe?
Do ovocných pěn, zmrzlin a vložek, ve kterých má zůstat výrazné aroma mandarinky.
Doplňující zdroje
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
