Taupe je potravinářské barvivo Colour Mill rozpustné v tucích v balení o objemu 100 ml. Toto velké balení z nabídky je určené pro profesionální použití nebo pravidelnou výrobu v dílně, na rozdíl od lahvičky o objemu 20 ml, která je vhodnější pro příležitostné použití. Jeho neutrální šedohnědý odstín, velmi univerzální, se vmíchá přímo do tučných směsí, aniž by ovlivnil jejich strukturu nebo tuhnutí.
- Objem
- 100 ml
- Typ
- Rozpustný v tucích
- Použití
- Profesionální balení
Vlastnosti
- Potravinářské barvivo rozpustné v tucích, odstín Taupe (neutrální šedohnědý odstín, velmi univerzální)
- Lahvička o objemu 100 ml s kapátkem, dílenské balení pro pravidelnou výrobu
- Vhodné do rozpuštěné bílé, hořké i mléčné čokolády, kakaového másla, ganache a máslového krému
- Obzvlášť vhodné pro svatby v neutrálním a minimalistickém stylu
Složení a alergeny
Složení: Zvlhčující látka: E422, rostlinný olej (řepkový), barvivo: E172, emulgátory: E322, E433.
Vaše dotazy, naše rady
Kolik kapek použít k dosažení odstínu Taupe?
Odstín Taupe získáte při mírném dávkování, přibližně tři až pět kapek na 100 g tuku. Lahvička o objemu 100 ml umožňuje dávkování upravit bez obav, že vám barvivo během přípravy dojde.
Je toto barvivo Taupe vhodné do fondánové hmoty nebo královské polevy?
Barvivo Taupe rozpustné v tucích je určené do tučných směsí: rozpuštěné bílé, hořké nebo mléčné čokolády, kakaového másla, ganache a máslového krému. Není určené do vodových směsí, jako je královská poleva nebo fondánová hmota zpracovaná s vodou, ve kterých se správně nerozmísí. Používejte ho pouze do tučných základů, zejména při přípravě svateb v neutrálním a minimalistickém stylu.
Lze lahvičku o objemu 100 ml uchovávat stejně dobře jako 20ml balení?
Ano: po uzavření a uchovávání při pokojové teplotě, mimo přímé světlo a teplo, si barvivo Taupe zachovává stabilitu po několik měsíců. Velké balení jen pomáhá předejít tomu, že vám během největšího shonu dojde při přípravě svateb v neutrálním a minimalistickém stylu.
