Sosa - karamelizované sušené plody
Karamelizovaný kantonský černý sezam - 600 g
73 % černých sezamových semínek obalených zlatavým karamelem.
Karamelizovaný kantonský černý sezam Sosa obaluje 73 % černých sezamových semínek zlatavým karamelem, který vytváří křupavou černo-zlatou dekoraci s výraznou praženou chutí. Dodá osobitý vzhled dezertům, zmrzlinám, čokoládám a cukrářským výrobkům inspirovaným asijskou kuchyní.
Technické vlastnosti
- Obsah černého sezamu
- 73 %
- Balení
- 600 g
- DVC
- 8 měsíců
Doporučené použití
- Dekorace ve tvaru půlměsíce na glazuře dezertu z černého sezamu a yuzu
- Rychlá tuile (krátké zapečení mezi dvěma pláty)
- Přidání do sablé těsta (60 g/kg před vyložením formy)
- Dezerty inspirované francouzsko-asijským cukrářstvím
Úplný technický list
| Značka | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Balení | Profesionální balení 600 g, DVC 8 měsíců |
| Složení | Černý sezam (73 %), cukr, olivový olej, glukóza |
| Alergeny | Obsahuje sezam; může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka a skořápkových plodů |
| Původ | Španělsko, Sosa Ingredients |
| Skladování | Při teplotě 15 až 20 °C, v suchu a chráněné před světlem |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
S jakými surovinami kombinovat černý sezam?
Yuzu, hořká čokoláda, vanilka, matcha a karamel tvoří klasické kombinace ve francouzsko-asijském cukrářství.
Lze ji přidat do sablé těsta?
Ano, přidejte 60 g na kilo těsta před vyložením formy, aby bylo sablé křupavější a více pražené.
Hodí se pro dezerty inspirované orientální kuchyní?
Ano, zejména v orientálních medových dezertech a dezertech se sušenými plody.
Doplňující zdroje
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
