Silikomart - silikonová forma
Forma Lisca
16 jemných dekorů ve tvaru rybí kostry, kolekce Naturae
Forma Lisca odlévá 16 jemných dekorů ve tvaru rybí kostry, každý o objemu 4 ml. Pochází z kolekce Naturae značky Silikomart a dodává gastronomickým prezentacím výrazný grafický prvek inspirovaný mořskou tematikou, a to ve sladké i slané podobě.
Vlastnosti
- Dutiny
- 16
- Rozměry
- 104,5 x 35,4 mm
- Maximální výška
- 4 mm
- Objem jedné dutiny
- 4 ml
Použití
- Temperovaná čokoláda, řídké těsto na tuile nebo koncentrované želé se nalijí v tenké vrstvě a poté se za studena vyklopí
- Dekor se umístí svisle do pěny nebo naplocho na krém
- Ve slané variantě motiv moře podtrhne tuile s olihňovým inkoustem
Technický list
| Dutiny | 16 |
|---|---|
| Rozměry | 104,5 x 35,4 mm, výška 4 mm |
| Objem | 4 ml na dutinu |
| Materiál | Silikon Silikomart |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Jaké je využití v restauraci?
Výrazný dekor pro mořské dezerty a pokrmy, napíchnutý nebo položený při servírování.
Jakou hmotu použít na rybí kost?
Temperovaná čokoláda pro pevnost, tuile pro křupavost nebo želé pro průsvitnost.
Jaká další forma doplní mořskou kolekci?
Forma Canestrello s hlubokými dutinami na pěny a krémy.
Další zdroje
Podívejte se na kolekci Océan, kolekci Silikomart a formu Canestrello.
Kam dál
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
