Barvivo rozpustné v tucích Colour Mill Orange 100 ml
Odstín Orange, profesionální balení 100 ml pro tučné směsi
Colour Mill Orange připomíná kůru krvavého pomeranče a podzimní dýni. Toto koncentrované potravinářské barvivo rozpustné v tucích je určeno pro tučné cukrářské směsi: rozpuštěnou bílou čokoládu, ganache, máslový krém a fondán. Balení o objemu 100 ml je určené pro provozy s pravidelnou výrobou: při stejném objemu vychází zhruba o 35 % levněji na ml než balení 20 ml. Skvěle se hodí na typické vrstvené dorty s halloweenskou tematikou, podzimní cupcakes i dekorace s motivem sklizně.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustný v tucích
Odstín
Oranžová
Vlastnosti
Koncentrované potravinářské barvivo rozpustné v tucích, do tukových směsí: bílé čokolády, ganache, máslového krému a potahovací hmoty
Velká měkká lahvička s kapátkem o objemu 100 ml, určená pro pravidelnou výrobu
Stabilní při pečení až do 180 °C, odstín v troubě nezesvětlá
Bez lepku, laktózy, vajec, arašídů a sóji; vhodné pro vegetariánskou a veganskou stravu
Vyrobeno v Austrálii, s využitím vlastní technologie zapouzdření pigmentů
Návod k použití
Dávkování je stejné jako u balení 20 ml: 2 až 4 kapky na 250 g pro pastelový odstín, až 20 kapek pro tmavý odstín
Před použitím lahvičku protřepejte a barvivo vmíchejte do směsi o teplotě 25 až 30 °C
U většího množství dávkujte úměrně hmotnosti směsi, nikoli podle počtu kapek
Nepoužívejte do vodních směsí (královská poleva, sirup): k tomuto použití je určena řada Colour Mill rozpustná ve vodě
Ano, odstín zůstává stabilní až do 180 °C a po upečení nezesvětlá, na rozdíl od mnoha běžných tekutých barviv.
Je třeba upravit dávkování podle množství směsi?
Ano, uvedené dávkování je určeno pro 250 g směsi: u většího množství úměrně zdvojnásobte nebo ztrojnásobte počet kapek.
Jak uchovávat lahvičku o objemu 100 ml po otevření?
Po každém použití lahvičku dobře uzavřete, uchovávejte ji mimo dosah světla při teplotě 15 až 22 °C a spotřebujte do 12 měsíců, aby si pigmenty zachovaly svou intenzitu.
