Forest je potravinářské barvivo Colour Mill rozpustné v tucích v balení o objemu 100 ml. Jde o velké balení z této řady, určené pro profesionální použití nebo pravidelnou výrobu, na rozdíl od lahvičky o objemu 20 ml, která je vhodnější pro příležitostné použití. Jeho hluboký lesní zelený odstín se přímo vmíchá do tučných směsí, aniž by ovlivnil jejich texturu nebo tuhnutí.
Objem
100 ml
Typ
Rozpustné v tucích
Použití
Profesionální balení
Vlastnosti
Potravinářské barvivo rozpustné v tucích, odstín Forest (hluboká lesní zelená)
Lahvička o objemu 100 ml s kapátkem, dílenské balení pro pravidelnou výrobu
Vhodné do rozpuštěné bílé, hořké i mléčné čokolády, kakaového másla, ganache a máslového krému
K dosažení sytého odstínu Forest je potřeba několik kapek (počítejte s osmi až deseti kapkami na 100 g, případně více podle požadované kryvosti), zejména u bílé čokolády. Přidávejte po částech a před posouzením výsledného odstínu nechte barvivo rozptýlit.
Je barvivo Forest vhodné na cukrovou hmotu nebo královskou polevu?
Forest je barvivo rozpustné v tucích určené pro tučné směsi: rozpuštěnou bílou, hořkou nebo mléčnou čokoládu, kakaové máslo, ganache a máslový krém. Není určeno pro vodové směsi, jako je královská poleva nebo cukrová hmota zpracovaná s vodou, ve kterých se správně nerozptýlí. Používejte ho proto do tučných základů, zejména na dekorace s motivem lesa a vánoční výtvory.
Je potřeba lahvičku před použitím protřepat?
Ano, při odstátí se může vytvořit lehká usazenina pigmentu. Před každým použitím lahvičku Forest několik sekund protřepejte, aby byl odstín hned od první kapky rovnoměrný.
