Další dostupné formáty
Barvivo na olejové bázi do čokolády, ganache a tučných směsí.
Colour Mill Sage je koncentrované barvivo rozpustné v tucích, balené v 20ml lahvičce s kapátkem. Jeho složení na olejové bázi se přímo mísí s čokoládou, kakaovým máslem, ganache a tučnými krémy, aniž by se směs srazila. Odstín Sage dodá jemnou matnou šalvějově zelenou barvu, nejžádanější rostlinný odstín pro venkovské dekorace.
Složení: Zvlhčující látka: E422, rostlinný olej (řepkový), barviva: E102, E133, E172, emulgátory: E322, E433.
Ano, všechna barviva Colour Mill rozpustná v tucích lze vzájemně míchat, takže ze Sage a dalších odstínů této řady můžete namíchat mezilehlé tóny.
U klasické šlehané ganache začněte přidáním několika kapek Sage do teplé tekuté ganache před vychlazením a podle potřeby odstín dolaďte při šlehání.
Ne: Sage je barvivo na olejové bázi rozpustné v tucích. Smíchá se s tuky (čokoládou, ganache, kakaovým máslem, máslovým krémem), ale nerozpouští se ve vodních směsích, jako je klasická královská glazura.
