SOSA - ČISTÁ PASTA
Pasta z makadamových ořechů - 1 kg
98 % makadamových ořechů, jemná máslová chuť, bez přidaného cukru.
Tato čistá pasta Sosa, složená z 98 % z makadamových ořechů, nabízí jemnou máslovou chuť bez přidaného cukru a palmového oleje a má hladkou, jednotnou konzistenci, kterou lze snadno zapracovat.
Technické vlastnosti
- Doporučené dávkování
- 2 až 5 %
- podle intenzity
- Obsah makadamových ořechů
- 98 %
- Velikost
- 1 kg
- Profesionální dóza
Doporučené použití
- Ganache a čokoládové náplně
- Zmrzliny, smetanové zmrzliny a pěny
- Pečivo, jemné pečivo a briošky
- Dezerty a fondanty
- Sladkokyselé omáčky
Kompletní technický list
| Složení | Makadamové ořechy (98 %), emulgátor: sójový lecitin (E322) |
|---|---|
| Alergeny | Obsahuje skořápkové plody (makadamové ořechy) a sóju. Může obsahovat stopy mandlí, lískových ořechů, vlašských ořechů, kešu, pekanových ořechů, pistácií, vajec, arašídů, mléka a sezamových semínek |
| Stravování | Vhodné pro vegetariánskou i veganskou stravu |
| Skladování | Pokojová teplota, suché místo |
| Balení | 1kg dóza |
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Jakou chuť očekávat ve srovnání s mandlovou nebo lískooříškovou pastou?
Jemnější máslová chuť, méně výrazná než u pražených lískových oříšků: makadamové ořechy dodávají krémovost spíše než výraznou praženou chuť.
Jaké dávkování pro šlehanou ganache?
Celková hmotnost ganache: 3 až 5 %, podle požadované intenzity.
Lze ji zmrazit v dezertu?
Ano, po zmrazení a rozmrazení si zachová chuť i konzistenci.
Další zdroje
Objevte celou řadu Sosa Ingredients.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
