Coulis de fraise délicieux sur un Panna Cotta

RECEPT NA JAHODOVÝ PŘELIV

Ovocná omáčka

Nic se nevyrovná svěží a sladké chuti domácí jahodové omáčky, která pozvedne vaše oblíbené dezerty. Ať už ji přelijete přes cheesecake, čokoládový dort nebo vanilkovou zmrzlinu, tato snadno připravitelná omáčka dodá každému dezertu lahodný nádech.


Příprava
5 minut
Vaření
10 minut
Porce
8

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Základní ingredience tohoto receptu

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La Meilleure Recette du Coulis de Fraise

Patissland

Portions

8

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

10 minutes

Calories

50

Cuisine

France

Categorie

Coulis de Fruit

Pourquoi utiliser du jus de citron dans un coulis de fraise ?

Le jus de citron met en valeur la saveur des fraises et aide à conserver la couleur vive du coulis. Il ajoute également un petit côté acidulé qui équilibre la douceur des fraises.

Combien de temps puis-je conserver le coulis de fraise au réfrigérateur ?
Un coulis de fraise maison peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétiquement fermé.

Est-il possible de congeler le coulis de fraise ?
Oui, le coulis de fraise se congèle très bien. Versez-le dans des sacs de congélation ou des contenants adaptés et il pourra être conservé jusqu'à 6 mois.

Avec quoi servir le coulis de fraise ?
Le coulis de fraise est idéal pour garnir des desserts comme les glaces, les gâteaux, les pancakes ou les yaourts. Il peut également être utilisé dans des boissons comme des smoothies ou des cocktails.


Coulis de fraise délicieux sur un Panna Cotta

Ingredients

Instructions

  1. Dans une petite casserole, combinez les fraises, le sucre et le jus de citron. Faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les fraises se décomposent et que le sucre se dissolve, environ 10 minutes.

  2. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Transférez dans un mixeur ou un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

  3. Si vous préférez un coulis sans pépins, passez le mélange au travers d'une passoire fine pour enlever les graines. Utilisez immédiatement ou réfrigérez jusqu'à l'utilisation.