Une intensité rouge éclatante pour vos desserts
Le colorant ProGel de Rainbow Dust est une solution professionnelle hautement concentrée, conçue pour apporter une profondeur de couleur exceptionnelle à vos créations culinaires. La nuance Strawberry (Rouge Fraise) offre un rouge vibrant et appétissant, idéal pour sublimer vos gâteaux thématiques, vos décors floraux ou vos pâtisseries de Saint-Valentin.
Avantages techniques de la gamme ProGel
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Ultra-Concentré et Économique : Grâce à sa formulation puissante, une infime quantité de gel suffit pour obtenir une teinte riche. Chaque tube de 25 grammes permet de colorer une grande quantité de matière, garantissant une longévité remarquable au produit.
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Packaging Ergonomique : Le conditionnement en tube plastique souple permet un dosage précis et propre. Chaque tube possède une couleur assortie à celle du gel pour une identification immédiate dans votre atelier.
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Polyvalence d'utilisation : Ce gel est parfaitement adapté pour teinter la pâte à sucre (fondant), la pâte d'amandes, la crème au beurre (buttercream), le glaçage royal ainsi que les pâtes à gâteaux avant cuisson.
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Respect des régimes alimentaires : Garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM), ce produit convient parfaitement aux régimes végétariens.
Conseils d'utilisation
L'incorporation du ProGel est simple et assure une répartition homogène sans altérer la texture de vos préparations :
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Ouvrez le tube et retirez l'opercule de sécurité situé sous le bouchon à vis.
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Ajoutez une petite goutte de gel à votre masse.
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Pétrissez ou mélangez vigoureusement jusqu'à ce que la couleur soit uniformément répartie.
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Ajustez l'intensité en ajoutant du colorant goutte à goutte jusqu'à l'obtention du rouge désiré.
Informations Techniques
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Contenu : 25 grammes.
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Ingrédients : Glycérine, dioxyde de silicium, propylène glycol, colorants (E129, E122).
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Avertissement : Les colorants E129 et E122 peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Le conseil de l'expert Patissland : Pour obtenir un rouge "Fraise" pur et éclatant sur une pâte à sucre, travaillez toujours sur une base blanche de qualité. Si vous souhaitez un rouge encore plus sombre, vous pouvez ajouter une pointe de ProGel Noir, mais faites-le avec parcimonie pour ne pas casser la luminosité du rouge.
