Colorant Alimentaire Noir Colour Mill – Formule Liposoluble (Oil-Based)
Obtenez un noir d'une intensité absolue avec Colour Mill, la référence mondiale des colorants à base d'huile. Spécialement conçu pour les préparations riches en corps gras, ce colorant noir profond élimine les difficultés habituelles liées à la coloration sombre. Sa formule unique se disperse de manière homogène, évitant les taches et garantissant une couleur riche qui ne vire pas, même dans les mélanges les plus délicats.
La Puissance du Noir Oil-Based
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Efficacité Liposoluble Totale : Là où les colorants en gel traditionnels (à base d'eau) peinent à s'intégrer, Colour Mill excelle. Il est l'allié parfait pour colorer le chocolat blanc, la crème au beurre (buttercream), la ganache, la meringue suisse et la pâte à sucre.
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Noir Pur (E153) : Utilisant le pigment noir de charbon, ce colorant offre une profondeur de couleur exceptionnelle sans arrière-goût amer, souvent associé aux colorants noirs de basse qualité.
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Technologie de Micro-Dispersion : La formule à base d'huile permet aux pigments de se lier aux graisses de votre recette, offrant un résultat vibrant avec une quantité de produit minimale.
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Certifié Vegan & Sans Allergènes : Une composition saine, sans gluten et 100% végétalienne pour répondre à toutes les exigences alimentaires.
Conseils d'Application pour un Noir Éclatant
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Agitation : Secouez vigoureusement le flacon avant chaque utilisation pour bien répartir les pigments.
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Dosage Progressif : Ajoutez le colorant goutte à goutte. La couleur noire de Colour Mill a la particularité de s'intensifier au repos. Nous vous conseillons de colorer votre préparation quelques heures à l'avance (ou la veille) pour atteindre la profondeur maximale.
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Conservation : Pour préserver la stabilité des pigments, stockez vos flacons dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe du soleil.
Caractéristiques et Composition
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Formats Disponibles : 20 ml (usage domestique) et 100 ml (format professionnel économique).
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Ingrédients : Glycérol (E422), Colorant (Charbon végétal E153), Émulsifiant (Lécithine de soja E322).
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Origine : Mélangé et mis en bouteille en Australie.
