Silikomart · Tapis Air Mat
Tapis de Cuisson Silicone Microperforé Air Mat 300 x 400 mm
Tapis de cuisson en silicone microperforé, 300 x 400 mm
Ce tapis de cuisson Air Mat en silicone microperforé de Silikomart favorise une circulation d'air homogène sous la pâte pendant la cuisson, pour des bases plus régulières et moins d'humidité résiduelle. Ce format compact convient aux fours domestiques ou aux plaques de petite taille. Réutilisable, il remplace le papier cuisson au quotidien.
300 x 400 mm
Dimensions
Silicone microperforé
Matière
Réutilisable
Usage
Utilisations recommandées
- Cuisson régulière grâce à la microperforation qui laisse l'air circuler
- Bases moins humides pour macarons, choux, biscuits et meringues
- Alternative réutilisable au papier cuisson jetable
- Format compact adapté aux fours domestiques et aux petites plaques
Entretien : lavez le tapis à l'eau tiède savonneuse ou au lave-vaisselle, sans objet tranchant qui pourrait percer le silicone. Laissez-le sécher à plat avant de le rouler ou de l'empiler pour le ranger.
Fiche technique
| Dimensions | 300 x 400 mm |
| Matière | Silicone alimentaire microperforé |
| Résistance thermique | Adapté aux cuissons au four domestique et professionnel |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
| Usage | Four à chaleur tournante ou statique |
Questions fréquentes
Pourquoi un tapis microperforé donne-t-il un meilleur résultat qu'un tapis plein ?
La microperforation laisse l'humidité s'échapper pendant la cuisson au lieu de stagner sous la pâte, ce qui limite le ramollissement de la base et améliore la tenue de pièces comme les choux ou les macarons.
Le tapis remplace-t-il totalement le papier cuisson ?
Oui, pour la plupart des préparations sucrées, ce tapis réutilisable remplace le papier cuisson à usage unique, avec l'avantage d'une circulation d'air optimisée par la microperforation.
Ce format 300x400 mm convient-il à un four domestique classique ?
Oui, ce format compact est généralement bien adapté aux plaques de four domestique ; vérifiez les dimensions intérieures de votre four avant achat pour confirmer l'ajustement.
Pour aller plus loin
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