Silikomart · Tapis fibre de verre
Tapis Macarons Fibre de Verre 795 x 600 mm
Tapis de cuisson rigide en fibre de verre siliconée, 795 x 600 mm
Ce tapis de cuisson en fibre de verre siliconée de Silikomart offre une rigidité proche d'une plaque, idéale pour le pochage précis de coques de macarons ou d'autres pièces régulières. Son format 795 x 600 mm convient à un usage intensif en laboratoire de pâtisserie.
795 x 600 mm
Dimensions
Fibre de verre siliconée
Matière
Rigide
Structure
Utilisations recommandées
- Pochage précis de coques de macarons sur base rigide et stable
- Cuisson de pièces nécessitant une surface plane et non déformable
- Résistance élevée aux passages répétés au four en production intensive
- Alternative réutilisable au papier cuisson pour un usage professionnel
Entretien : lavez le tapis à l'eau tiède savonneuse, sans le plier ni le rouler à froid pour préserver sa rigidité. Rangez-le à plat pour éviter toute marque de pliure sur la fibre de verre siliconée.
Fiche technique
| Dimensions | 795 x 600 mm |
| Matière | Fibre de verre siliconée |
| Structure | Rigide, non perforée |
| Entretien | Lavage à la main, rangement à plat |
| Usage | Pochage de précision, production intensive |
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre ce tapis fibre de verre et un tapis Air Mat microperforé ?
Le tapis en fibre de verre est rigide et non perforé, ce qui offre une base parfaitement plane pour le pochage de précision, tandis que le tapis Air Mat microperforé souple favorise la circulation d'air sous la pâte pendant la cuisson.
Ce tapis convient-il uniquement aux macarons ?
Il est particulièrement adapté au pochage de macarons grâce à sa rigidité, mais convient aussi à toute pièce nécessitant une base stable et plane, comme certains biscuits ou petits fours.
Ce format 795x600 mm convient-il à une plaque de four professionnelle standard ?
Ce format généreux est pensé pour les plus grandes plaques de four professionnelles ; vérifiez les dimensions intérieures de votre four avant achat pour confirmer l'ajustement.
Pour aller plus loin
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