Pavoni - Moule en Silicone
Moule Slake by N. Bacheyre
8 tranches individuelles et un emporte-pièce signés Nicolas Bacheyre
Conçu par Pavoni avec le chef pâtissier français Nicolas Bacheyre, le moule Slake réalise 8 portions en forme de tranche de gâteau, pour une présentation individuelle nette et régulière. L'emporte-pièce fourni découpe la base à la forme exacte.
Caractéristiques techniques
- Cavités
- 8
- Volume/cavité
- ~50 ml
- Dimensions moule
- 300 x 175 mm
Utilisations
- Portions individuelles type part de gâteau, entremets ou mousses
- Desserts de vitrine présentés à l'unité
- Association avec l'emporte-pièce fourni pour découper la base ou l'insert
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni |
|---|---|
| Designer | Nicolas Bacheyre |
| Forme | Tranche de gâteau individuelle |
| Dimensions du moule | 300 x 175 mm |
| Dimensions par cavité | 114 x 39 x h 20 mm |
| Volume par cavité | ~ 50 ml |
| Nombre de cavités | 8 |
| Accessoire inclus | Emporte-pièce forme Slake |
| Matériau | Silicone alimentaire haute qualité |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
L'emporte-pièce est-il vendu avec le moule ?
Oui, l'emporte-pièce à la forme Slake est inclus pour découper précisément la base ou l'insert de chaque part.
Combien de portions le moule Slake réalise-t-il en une fois ?
8 cavités identiques, pour une production en série de parts individuelles homogènes.
Quel volume de préparation prévoir par cavité ?
Environ 50 ml par cavité, à ajuster selon l'épaisseur des couches de la préparation.
Ressources complémentaires
Voir aussi la gamme Pavoni et les moules professionnels.
Pour aller plus loin
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