Pavoni - Moule Trompe l'oeil
Moule Petites Framboises GG017S
35 empreintes rondes pour bouchées et décors sucrés ou salés
Le moule Pavoni Berry GG017S propose 35 empreintes rondes de petit format, adaptées aux mini cheesecakes, dômes fruités, chocolats fourrés ou inserts d'entremets. Fabriqué en silicone platine, il convient aussi bien à la pâtisserie qu'aux mises en bouche salées.
Caractéristiques techniques
- Empreintes
- 35
- diamètre 24 mm, hauteur 27 mm
- Volume
- 7 ml
- par empreinte
- Température
- -40 / +250 °C
- four, congélateur
Utilisations
- Mini cheesecakes, dômes fruités ou chocolats fourrés
- Inserts pour entremets ou gâteaux à étages
- Mises en bouche salées ou créations végétales
- Décors ronds pour assiettes gastronomiques
Fiche technique complète
| Référence | GG017S |
|---|---|
| Marque / collection | Pavoni, collection Berry |
| Dimensions du moule | 300 x 175 mm |
| Nombre d'empreintes | 35 |
| Dimensions par empreinte | diamètre 24 mm, hauteur 27 mm |
| Volume par empreinte | 7 ml |
| Matériau | silicone platine alimentaire |
| Température d'utilisation | -40 °C à +250 °C |
| Compatibilité | four, congélateur, cellule de refroidissement, lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Le moule convient-il aux préparations salées ?
Oui, le format rond de 7 ml se prête aussi bien à des mises en bouche salées qu'à des créations sucrées.
Comment obtenir un démoulage net ?
Placez le moule quelques minutes au congélateur avant de démouler, les pièces se détachent alors sans effort.
Combien de pièces obtient-on par plaque ?
Chaque plaque de 300 x 175 mm compte 35 empreintes de 7 ml, soit 35 pièces par coulage.
Ressources complémentaires
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Pour aller plus loin
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