Silikomart Professional - Moule Designer
Sara 100
Monoportion épurée de 100 ml, signée Sachi Takagi et Yusuke Matsushita.
Conçu avec les chefs pâtissiers Sachi Takagi et Yusuke Matsushita, le moule Sara 100 forme des desserts individuels modernes d'inspiration japonaise, d'une capacité de 100 ml : mousses, entremets glacés et semifreddos aux lignes épurées.
Caractéristiques
100 ml
CAPACITÉ
Design épuré
INSPIRATION JAPONAISE
Silicone platine
MATIÈRE
Utilisations recommandées
- Mousses, entremets glacés et semifreddos individuels
- Flocage velours monochrome en ton sourd (matcha, sésame noir, ivoire)
- Décor unique posé au sommet pour signer la pièce
À noter : les lignes épurées révèlent le moindre défaut de coulage : tapotez soigneusement et lissez à ras avant surgélation.
Fiche technique complète
| Marque | Silikomart Professional |
| Collaboration | Chefs Sachi Takagi et Yusuke Matsushita |
| Capacité | 100 ml |
| Usage | Mousses, entremets glacés, semifreddos |
| Matière | Silicone professionnel |
| Résistance thermique | -60°C à +230°C |
Questions fréquentes
Quels parfums prolongent l'esprit du moule ?
Matcha, yuzu, sésame et chocolat blanc, dans l'inspiration japonaise des deux chefs.
Quelle finition privilégier ?
Un velours uni et sobre, à retrouver dans notre spray velours.
Quelle différence avec le Taki 100 ?
Le Sara 100 assume un minimalisme total sans décor de surface, quand le Taki 100 s'inspire du mouvement d'une cascade en relief.
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