Blush est un colorant alimentaire liposoluble Colour Mill au format 100 ml, le grand conditionnement de la gamme pensé pour un usage professionnel ou un atelier de production régulière, à la différence du flacon 20 ml plutôt destiné à un usage occasionnel. Sa teinte rose poudré très pâle, quasi nude s'incorpore directement dans les préparations grasses sans altérer texture ni prise.
Contenance
100 ml
Type
Liposoluble
Usage
Format Pro
Caractéristiques
Colorant alimentaire liposoluble, teinte Blush (rose poudré très pâle, quasi nude)
Flacon 100 ml avec bouchon compte-gouttes, format atelier pour les productions régulières
Compatible chocolat blanc, noir et au lait fondu, beurre de cacao, ganache et crème au beurre
Particulièrement adapté à des wedding cakes romantiques et des baby showers
Combien de gouttes utiliser pour obtenir la teinte Blush ?
Deux à trois gouttes pour 100 g de matière grasse suffisent en général pour obtenir la teinte Blush en version pastel. Ajoutez goutte à goutte et mélangez avant d'en rajouter : l'intensité monte vite sur une base blanche.
Ce colorant Blush est-il compatible avec la pâte à sucre ou le glaçage royal ?
Colorant liposoluble, Blush est formulé pour les préparations grasses : chocolat blanc, noir ou au lait fondu, beurre de cacao, ganache et crème au beurre. Il n'est pas conçu pour les préparations aqueuses telles que le glaçage royal ou la pâte à sucre travaillée à l'eau, sur lesquelles il ne se dispersera pas correctement : réservez-le aux bases grasses, notamment pour des wedding cakes romantiques et des baby showers.
Peut-on mélanger Blush avec une autre teinte Colour Mill ?
Oui, les colorants liposolubles Colour Mill se mélangent entre eux pour nuancer Blush vers un ton plus clair ou plus soutenu. Testez sur une petite quantité de matière grasse avant de colorer l'ensemble de la préparation.
