COLOUR MILL
Colorant Hydrosoluble Colour Mill Mint
Teinte Mint, flacon 20 ml pour bases aqueuses
Colour Mill Hydrosoluble Mint évoque la feuille de menthe fraîche et la gomme à mâcher rétro. Ce colorant alimentaire à base d'eau est conçu pour les bases aqueuses de pâtisserie : royal icing, glaçages à l'eau, sirops, meringues et macarons. C'est un choix fréquent chez les cake designers pour biscuits royal icing wedding cakes pastel printanier vintage, cookies en forme de fleur pour goûter de printemps.
- Contenance
- 20 ml
- Type
- Hydrosoluble
- Teinte
- Mint
Caractéristiques
- Colorant alimentaire hydrosoluble concentré, pour bases aqueuses : royal icing, glaçages eau, sirops, meringues, macarons
- Non compatible avec les bases grasses (chocolat, ganache, beurre de cacao) : l'eau fait grainer le chocolat
- Flacon souple goutte à goutte de 20 ml, dosage précis
- Teinte stable après séchage complet du royal icing (environ 24h), sans variation de ton
- Sans gluten, sans lactose, sans œuf, sans arachide, sans soja ; convient aux régimes végétariens et végans
Conseils d'utilisation
- Secouer le flacon avant emploi et incorporer à une base à température ambiante (18 à 22 °C)
- Dosage usuel : 2 à 4 gouttes pour 250 g en teinte pastel, jusqu'à 20 gouttes en teinte foncée
- Mélanger puis laisser reposer 15 minutes avant d'ajuster la teinte si besoin
- Pour colorer du chocolat ou une ganache, utiliser la gamme liposoluble Colour Mill, non ce colorant hydrosoluble
Ingrédients et allergènes
Ingrédients : Eau, colorants : E102, E133, émulsifiants : E433, E405, épaississant : E418, conservateurs : E211, E202.
Vos questions, nos conseils
Peut-on utiliser ce colorant dans du chocolat fondu ?
Non : ce colorant est hydrosoluble, à base d'eau. Dans du chocolat ou une ganache, l'eau fait grainer la matière grasse. Pour ces bases, utilisez la gamme Colour Mill liposoluble.
Faut-il ajuster le dosage selon la quantité de préparation ?
Oui, le dosage donné est pour 250 g de base : doublez ou triplez le nombre de gouttes proportionnellement pour de plus grandes quantités.
Comment conserver le flacon 20 ml après ouverture ?
Refermez-le bien après chaque usage, conservez-le à l'abri de la lumière entre 15 et 22 °C, et utilisez-le dans les 12 mois pour préserver l'intensité des pigments.
Ressources complémentaires
- Toute la gamme Colour Mill
- Autres teintes en colorants hydrosolubles
Pour aller plus loin
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
