Decora · Pinceau pâtisserie
Pinceau à Poils en Polyester
Deux modèles au choix pour dorures, glaçages et badigeons
Présentation
Pinceau de pâtisserie à manche en plastique robuste et poils en polyester, résistant à la chaleur pour une application uniforme des dorures, sirops et glaçages. Disponible en deux tailles selon la surface à travailler.
Caractéristiques
- Résistance max
- 230 °C
- Modèle
- Large
- 6 x 23,5 cm
- Modèle
- Standard
- 4 x 23,5 cm
Deux modèles, deux usages
- Pinceau Large 6 x 23,5 cm : idéal pour badigeonner de grandes surfaces, comme les tartes ou les pièces de viennoiserie en série
- Pinceau Standard 4 x 23,5 cm : parfait pour les travaux délicats, glaçage de pâtisseries individuelles ou application de sauces sur de petits éléments
- Manche en plastique robuste et poils en polyester, pour durabilité et prise en main confortable
Questions fréquentes
Vos questions, nos conseils
Quel modèle choisir pour dorer des viennoiseries ?
Le modèle Large 6 x 23,5 cm couvre plus vite une grande surface, idéal pour une série de viennoiseries ou une grande tarte.
Le pinceau résiste-t-il au four ?
Il supporte des températures jusqu'à 230 °C, ce qui permet de badigeonner avant ou pendant la cuisson sans risque pour les poils en polyester.
Comment nettoyer le pinceau après usage ?
Lavez à la main avec un détergent doux, rincez bien puis laissez sécher à l'air libre pour conserver la souplesse des poils.
Ressources complémentaires
Retrouvez tout l'univers Decora sur notre collection Decora ou l'ensemble du matériel pro sur Pâtisserie professionnelle.
Pour aller plus loin
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