PERLES COMESTIBLES
Perles Comestibles Blanc Nacré 4 mm
Finition lustrée irisée, signature mariage premium
Les Perles Comestibles PME Cake en blanc nacré, calibre 4 mm, sont des perles en sucre à éclat perlé conditionnées en pot transparent de 74 g avec couvercle métallique vissé. Leur finition lustrée et irisée en fait la référence pour les wedding cakes et cérémonies familiales haut de gamme.
74 g
Contenance
4 mm
Calibre
Blanc nacré irisé
Finition
Idées d'utilisation
- Wedding cakes haut de gamme en cordon le long des étages
- Cupcakes de mariage et macarons premium
- Numbercakes et lettercakes pour fiançailles
- Pièces montées pour cérémonies familiales premium
À noter : appliquez les perles sur un glaçage, une crème ou une ganache encore frais et collant : une fois la surface figée, elles n'adhèrent plus. Pour un cordon régulier, utilisez une pincette de précision.
Fiche technique
| Contenance | pot de 74 g avec couvercle métallique vissé |
| Calibre | 4 mm de diamètre |
| Base | dextrose et riz |
| Conservation | lieu frais et sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière |
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec les perles blanc brillant ?
Le blanc nacré a une finition lustrée irisée qui réfléchit la lumière, tandis que le blanc brillant reste plus mat et uniforme.
Ces perles conviennent-elles aux régimes vegan stricts ?
Non, elles contiennent un agent d'enrobage d'origine animale (résine naturelle), incompatible avec un régime vegan strict, tout en restant compatibles avec les régimes végétarien et halal.
Peut-on les utiliser sur une préparation cuite au four ?
Non, elles sont conçues pour une décoration à froid après cuisson : au four, elles fondent et perdent leur éclat nacré.
Pour aller plus loin
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