Les Moules Pavoflex sont fabriquées à partir de silicone platine liquide de la plus haute qualité et sont spécialement conçues pour un usage professionnel. Avec des dimensions externes de 300x400 mm, chaque forme permet de travailler confortablement dans des cuisines à forte productivité.
Grâce à une technique de fabrication spécialisée basée sur le moulage par injection, les formes Pavoflex permettent une reproduction extrêmement précise des détails. Chaque modèle possède une structure unique, idéale aussi bien pour la cuisson au four que pour la surgélation rapide dans une cellule de refroidissement.
Caractéristiques du produit :
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Matériau : silicone platine liquide
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Dimensions extérieures de la forme : 300x400 mm
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Dimensions d'une empreinte : 124x35x30 mm (hauteur)
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Capacité d'une empreinte : environ 90 ml
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Nombre d’empreintes : 14
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Plage de températures : de -40°C à +250°C
Utilisation : Pavoflex est la solution idéale pour créer des mignardises sucrées ou salées ainsi que des portions individuelles. Ces formes sont parfaites pour les boulangeries, pâtisseries et cuisines de restaurants professionnelles.
Avec une grande résistance aux températures extrêmes, les formes Pavoflex peuvent être utilisées aussi bien au four que dans une cellule de refroidissement. Leur flexibilité et précision en font des outils indispensables pour produire des desserts nécessitant un rendu de détails exceptionnel.
Conseils d’utilisation et d’entretien :
- Avant la première utilisation, il est recommandé de laver la forme à l’eau tiède.
- Les formes sont lavables en lave-vaisselle, mais l’utilisation d’une éponge douce et de détergents non abrasifs est recommandée.
- Ne pas utiliser d’objets tranchants pour éviter d’endommager la surface de la forme.
Pavoflex est le choix des professionnels qui recherchent précision, durabilité et possibilité de créer des pâtisseries et desserts esthétiquement élaborés et innovants.
