Moule fraise trompe-l’œil 95 ml, 6 cavités
Le moule Fragole e Panna propose 6 cavités de 95 ml à la forme droite et allongée, proche d’une Gariguette. Ses micro-reliefs reproduisent la surface d’une fraise mûre, dans une portion individuelle mesurée.
Caractéristiques
- 6 cavités de 95 ml
- Forme droite et allongée, type Gariguette
- Micro-reliefs d’une fraise mûre
- Silicone platine, surgélation et four, lave-vaisselle
Applications et finitions
La portion de 95 ml convient aux vitrines et aux petites tablées.
- Mousse fraise, insert coulis et croustillant pour un entremets équilibré
- Napper d’un glaçage miroir rouge pour la peau brillante du fruit
- Ajouter une queue en décor comestible vert, voir les moules trompe-l’œil
À 95 ml, la portion est calibrée pour une vitrine ou une table de six couverts.
Questions fréquentes
Quelle forme de fraise ?
Droite et allongée, proche d’une Gariguette.
Combien de pièces par fournée ?
6 cavités de 95 ml.
Glaçage ou velours pour la fraise ?
Le glaçage miroir rouge donne le rendu brillant caractéristique de la peau.
Livraison et expédition
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