Moule trompe-l'œil fraise, format mini 30 ml
Le moule Fragola30 de Silikomart Professional reproduit la fraise en volume, en 15 cavités de 30 ml. Silicone platine de qualité professionnelle, il est livré avec un emporte-pièce en plastique pour détailler inserts et bases d'appui.
Caractéristiques
- 15 cavités de 30 ml, soit 450 ml au total
- Cavité 48 x 37 mm, hauteur 33 mm
- Silicone platine, qualité professionnelle
- Résiste de -60°C à +230°C
- Emporte-pièce plastique fourni pour inserts et bases
Conseils d'utilisation
Le petit format se prête aux mousses, coques chocolat garnies et inserts pour entremets.
- Compléter le jeu de découpe avec la collection emporte-pièces
- Stabiliser mousses et cœurs coulants avec une gélatine adaptée avant congélation
- Retrouver l'ensemble de la ligne sur moules trompe-l'œil et Silikomart
Le moule passe au four, au micro-ondes, au réfrigérateur, au congélateur et au lave-vaisselle. Pour un démoulage net, congeler la préparation à cœur avant de retirer le moule.
Questions fréquentes
Quelle différence avec le moule Fragola 120 ?
Fragola30 propose 15 cavités de 30 ml pour des pièces individuelles, contre 5 cavités de 120 ml pour des entremets plus généreux.
Le moule convient-il aux préparations glacées ?
Oui, le silicone résiste de -60°C à +230°C, adapté aux parfaits glacés comme aux cuissons.
Comment ajuster précisément l'insert ?
L'emporte-pièce plastique fourni permet de détailler la base ou l'insert à la taille de la cavité.
Livraison et expédition
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