Moule trompe-l'œil pomme de pin et ananas, 110 ml
Le moule Foresta & Ananas 110 de Silikomart Professional reproduit une forme qui évoque à la fois la pomme de pin et l'ananas, en 5 cavités de 110 ml. Un support plastique stabilise le moule pendant la préparation et un emporte-pièce est fourni pour détailler bases et inserts.
Caractéristiques
- 5 cavités de 110 ml, soit 550 ml au total
- Cavité Ø 60 mm, hauteur 73 mm
- Silicone alimentaire Silikomart Professional
- Support plastique et emporte-pièce inclus
- Résiste de -60°C à +230°C
Conseils d'utilisation
La forme se prête aux préparations cuites au four comme aux semifreddos et versions salées.
- Détailler bases et inserts avec l'emporte-pièce fourni
- Enrober au chocolat coloré avec des colorants liposolubles pour un fini boisé ou doré
- Retrouver la gamme sur moules trompe-l'œil et Silikomart
Le moule passe au four, au congélateur et au lave-vaisselle, de -60°C à +230°C. Pour un démoulage net, congeler la préparation à cœur puis chauffer légèrement l'arrière du moule avant de démouler.
Questions fréquentes
Le moule évoque-t-il plutôt la pomme de pin ou l'ananas ?
Le design associe les deux formes : un rendu en écailles qui rappelle à la fois la pomme de pin et l'ananas.
À quoi sert l'emporte-pièce fourni ?
Il permet de détailler une base ou un insert à la taille exacte de la cavité avant assemblage.
Le moule convient-il aux préparations salées ?
Oui, il convient aussi aux terrines et mousses de légumes démoulées froides.
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