White Cover Top Paste - 5kg
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Saracino - Pâtes à Sucre

White Cover Top Paste - 5 kg

Pâte à sucre blanche, souple et résistante aux climats chauds.

Cette pâte à sucre Saracino White Cover Top est une pâte blanche prête à l'emploi, à l'arôme délicat de vanille. Sa texture souple et élastique ne se fissure pas et permet un recouvrement lisse, même en climat chaud et humide.

Caractéristiques techniques

5 kg
Conditionnement
Souple
Texture
Vanille
Arôme

Conseils d'utilisation

  • Dérouler sur une surface légèrement saupoudrée de sucre glace ou d'amidon.
  • Recouvrir directement le gâteau pour un rendu lisse et professionnel.
  • Se colore facilement pour des créations personnalisées.
  • S'étale sans sécher rapidement, évitant l'effet peau d'orange.

Fiche technique complète

Ingrédients sucre (72 %), sirop de glucose, graisse végétale entièrement hydrogénée (noyau de palme), stabilisant glycérol (E422), huile de tournesol riche en acide oléique, amidon de maïs, épaississant carboxyméthylcellulose (E466), arôme, conservateur sorbate de potassium (E202), acidifiant acide citrique (E330)
Allergènes Sans gluten. Peut contenir des traces d'œufs, d'arachides, de soja, de lait, d'amandes, de noisettes et de pistaches

À noter : les pâtes à sucre Cover Top de Saracino sont sans gluten. Conserver dans un endroit frais et sec.

Questions fréquentes

Cette pâte résiste-t-elle à la chaleur et à l'humidité ?

Oui, elle conserve toutes ses propriétés même au-dessus de 30 degrés et en forte humidité.

Comment recouvrir un gâteau avec cette pâte ?

Appliquez d'abord une couche de crème au beurre, ganache ou crème fouettée ferme, puis étalez la pâte déroulée par-dessus.

Cette pâte est-elle sans gluten ?

Oui, les pâtes à sucre Cover Top de Saracino sont certifiées sans gluten.

Pour aller plus loin

Voir la collection Pâtes à Sucre et la collection Saracino.

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