Pâte à sucre - Sweet Pink 250g
Pâte à sucre - Sweet Pink 250g

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FUNCAKES - Pâte à Sucre

Pâte à Sucre Sweet Pink 250g

Le Sweet Pink peut blanchir légèrement à la lumière directe : conserver le cake fini à l'abri du soleil avant service.

La pâte à sucre Sweet Pink FUNCAKES est une pâte prête à l'emploi, souple et malléable, à l'azorubine, un rose poudré doux, plus tendre que le Hot Pink et plus saturé que le Pastel Pink.

Ce format 250g est un format découverte pour essais, petits projets et artisans : recouvre 1 cake 15 à 18 cm ou 12 à 18 cupcakes.

Convient pour les baby shower fille, les premiers anniversaires et les créations romantiques.

Caractéristiques techniques

250g
Contenance
1 pain de pâte à sucre prête à l'emploi
Sweet Pink
Couleur
E122
Souple
Texture d'étalage
étalage 4-5 mm au rouleau, sur plan sucré

Utilisations

  • Recouvrement de gâteau : étaler à 4-5 mm d'épaisseur et poser sur une fine couche de crème au beurre ou de ganache lisse.
  • Modelage de figurines : personnages, animaux, fleurs et décors en relief, éventuellement renforcés à la poudre CMC.
  • Découpes de décor : lettrages, formes et bordures nettes à l'emporte-pièce ou au couteau lisse.

À noter : Le Sweet Pink peut blanchir légèrement à la lumière directe : conserver le cake fini à l'abri du soleil avant service.

Fiche technique complète

Composition Sucre, matière grasse végétale (noix de coco), eau, sirop de glucose, amidon modifié (pomme de terre), épaississants (E1400, E415, E466), arôme naturel, conservateur (E200), humectant (E422), acidifiant (E330), colorant : azorubine (E122).
Avertissement E122 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Allergènes peut contenir des traces de fruits à coque (amandes).
Certifications sans gluten, sans lactose.

Questions fréquentes

Comment éviter que la pâte à sucre se fissure au recouvrement ?

Pétrir la pâte 2 à 3 minutes pour l'assouplir avant l'étalage. Étaler à 4-5 mm d'épaisseur sur un plan saupoudré de sucre glace et lisser du centre vers les bords sans emprisonner de bulles d'air. En cas de fissure, lisser au doigt avec une goutte d'eau.

Le Sweet Pink est-il la même teinte que le Hot Pink ?

Non : le Sweet Pink est un rose poudré doux quand le Hot Pink est un magenta saturé et pop. Les deux existent en format 250g pour comparer avant de choisir.

Combien de temps le cake recouvert se conserve-t-il ?

2 à 3 jours à température ambiante (15-22 °C), à l'abri de l'humidité et de la lumière directe. Ne pas réfrigérer : la pâte à sucre transpire et devient collante au contact du froid.

Pour aller plus loin

Découvrir aussi le format Sweet Pink 1kg de cette teinte, ou parcourir la collection Pâte à sucre FUNCAKES.

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