PME Cake - Colorants en Gel
Colour Drops - Noir 20ml
Colorant liposoluble en gouttes pour chocolat, ganache et crème au beurre.
Colour Drops Noir est un colorant liposoluble en flacon compte-gouttes de 20 ml, à base d'huile de colza, pour un noir profond et opaque dans le chocolat et les préparations grasses.
Caractéristiques
20 ml
Volume
Liposoluble
Type
E132, E133
Colorants
Utilisations recommandées
- Chocolat de couverture noir pour décors graphiques
- Ganaches et crèmes au beurre à base grasse
- Beurre de cacao pour effets peints à l'aérographe
- Décors d'Halloween ou de gâteaux à thème sombre
Dosage : ajouter goutte à goutte dans le chocolat fondu tiède, en mélangeant entre chaque ajout jusqu'à la teinte souhaitée, le noir demande souvent plus de gouttes que les autres teintes.
Fiche technique
| Volume | 20 ml |
| Composition | Huile de colza, colorants E132 et E133, émulsifiants E322, E433 |
| Allergènes | Traces possibles de blé, œufs, lait, fruits à coque, soja |
| Usage | Chocolat, ganache, crème au beurre |
Questions fréquentes
Ce noir nécessite-t-il un avertissement enfant sur l'étiquette ?
Non, l'indigotine E132 et le bleu brillant E133 ne figurent pas dans la liste des colorants azoïques soumis à cet avertissement.
Pourquoi le noir demande-t-il davantage de gouttes que les autres teintes ?
Un noir opaque nécessite une concentration plus forte de colorant pour masquer la couleur naturelle du chocolat.
Ce colorant convient-il pour un décor d'Halloween ?
Oui, il est couramment utilisé pour les décors chocolatés sombres et les thèmes effrayants.
Pour aller plus loin
Découvrez toute la gamme Colour Drops et notre collection colorants alimentaires.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
