PME Cake - Colorants en Gel
Colour Drops - Bleu 20ml
Colorant liposoluble en gouttes pour chocolat, ganache et crème au beurre.
Colour Drops Bleu est un colorant liposoluble en flacon compte-gouttes de 20 ml, à base d'huile de colza, pour teinter le chocolat et les préparations grasses d'un bleu franc.
Caractéristiques
20 ml
Volume
Liposoluble
Type
E132, E133
Colorants
Utilisations recommandées
- Chocolat de couverture bleu pour décors marins ou hivernaux
- Ganaches et crèmes au beurre à base grasse
- Beurre de cacao pour effets peints à l'aérographe
- Décors de gâteaux à thème océan ou univers fantastique
Dosage : ajouter goutte à goutte dans le chocolat fondu tiède, en mélangeant entre chaque ajout jusqu'à la teinte souhaitée.
Fiche technique
| Volume | 20 ml |
| Composition | Huile de colza, colorants E132 et E133, émulsifiants E322, E433 |
| Allergènes | Traces possibles de blé, œufs, lait, fruits à coque, soja |
| Usage | Chocolat, ganache, crème au beurre |
Questions fréquentes
Ce bleu nécessite-t-il un avertissement enfant sur l'étiquette ?
Non, l'indigotine E132 et le bleu brillant E133 ne figurent pas dans la liste des colorants azoïques soumis à cet avertissement.
Ce colorant convient-il pour un décor à thème océan ?
Oui, sa teinte bleu franc est bien adaptée aux décors marins, hivernaux ou univers fantastique.
Peut-on l'utiliser pour un effet dégradé avec du blanc ?
Oui, diluer progressivement dans du chocolat blanc permet de créer un dégradé de bleu.
Pour aller plus loin
Voir toute la gamme Colour Drops et notre collection colorants alimentaires.
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