Pâte Pure de Noisettes Torréfiées – 1 kg

Sosa Ingredients – Réf : 40371

Offrez à vos créations une saveur puissante et authentique grâce à cette pâte 100 % professionnelle composée à 98 % de noisettes finement torréfiées. Signée Sosa, elle garantit une intensité aromatique exceptionnelle sans sucre ajouté, sans huile de palme, et totalement compatible avec une alimentation végétalienne.

Les atouts de la pâte de noisette Sosa

• 98 % de noisettes torréfiées pour une richesse gustative incomparable

• Sans sucre ajouté, sans huile de palme

• Texture lisse et onctueuse, facile à incorporer

• Convient aux régimes vegan et végétariens

• Fabriquée par une entreprise certifiée B Corporation

• Ingrédient professionnel hautement concentré pour un dosage optimal

Applications professionnelles

Cette pâte est idéale pour :

• Crèmes pâtissières ou à tartiner

• Mousses et entremets

• Glaces et semi-sorbets

• Bonbons et chocolats

• Pralinés, nougats et garnitures crémeuses

• Viennoiseries, biscuits, gâteaux et sauces gourmandes

Mode d’utilisation

Incorporez directement dans vos préparations selon l’intensité aromatique souhaitée. Son dosage est libre grâce à sa concentration élevée, permettant une maîtrise parfaite des goûts et des textures.

Caractéristiques techniques

• Format : pot de 1 kg

• Référence fabricant : 40371

• Ingrédients : Noisettes torréfiées (98 %), lécithine de soja (E322)

• Origine : naturelle, sans additif superflu

• Conservation : à température ambiante dans un endroit sec

• Convient au travail à froid comme à chaud

• Produit non sucré, non salé

Composition & allergènes

• Ingrédients : 98 % noisettes torréfiées, émulsifiant : lécithine de soja

• Allergènes : contient du soja et des fruits à coque (amandes, noisettes, noix, cajou, pécan, pistaches, macadamia)

• Peut contenir des traces d'œufs, d’arachides, de lait, et de graines de sésame

Pourquoi choisir cette pâte Sosa ?

Fabriquée par une entreprise engagée, cette pâte de noisette garantit une qualité constante, une traçabilité irréprochable et une formulation propre et concentrée, parfaite pour les chefs exigeants. Elle valorise toutes les recettes, sucrées comme salées, avec une note ronde, grillée et intense.