Noix de Coco en Dés – 2,5 kg – Sosa Ingredients
Les dés de noix de coco séchée Sosa, conditionnés en seau de 2,5 kg, offrent une solution pratique, savoureuse et stable pour les professionnels de la pâtisserie, boulangerie et confiserie. Leur texture moelleuse et leur goût exotique apportent une touche tropicale à vos créations.
Une texture fondante, un goût délicat
Les dés sont élaborés à partir de noix de coco travaillée avec un sirop sucrant, afin d’obtenir une texture souple et agréable en bouche. Contrairement à la noix de coco râpée sèche, ce format en cubes est idéal pour une inclusion visible et gourmande dans vos produits finis.
Applications professionnelles
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Viennoiseries et brioches à la noix de coco
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Cookies et biscuits exotiques
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Cakes moelleux, financiers, barres céréalières
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Décoration de desserts individuels ou entremets
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Confiseries et tablettes chocolatées avec inclusion
Composition
Ingrédients : Noix de coco, sirop de glucose-fructose, dextrose, amidon de blé, sucre, gélatine, sel.
Allergènes
Présence de céréales contenant du gluten (blé et dérivés).
Caractéristiques techniques
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Aspect : petits cubes de coco séchée et sucrée
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Texture : tendre et moelleuse, légèrement collante
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Saveur : douce, fruitée, parfum de noix de coco fraîche
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Conditionnement : seau alimentaire de 2,5 kg
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Référence produit : 37223
Conseils de conservation
À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Bien refermer le seau après usage pour éviter le dessèchement ou l’humidité.
Pour des créations pâtissières tropicales et texturées
Ce produit est une alternative originale à la coco râpée : il permet une incorporation visible et savoureuse dans tous types de préparations sucrées. Facile à doser et à manipuler, il séduit par son profil sensoriel équilibré et sa polyvalence.
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