Moule Silicone Oblio30 – Silikomart Professional

La sinuosité et la tridimensionnalité d’Oblio30 en font un moule raffiné et moderne, parfait pour la réalisation de mignons élégants. Avec ses 15 cavités circulaires de 30 ml chacune, il permet de créer des entremets individuels, desserts à l’assiette ou bouchées glacées qui séduiront visuellement et gustativement.

Issu de la collaboration entre les designers de Silikomart Professional et le chef pâtissier Luca Bernardini, Oblio30 incarne l’union parfaite entre design et gastronomie. Il s’adapte aussi bien aux semifreddos glacés qu’aux préparations cuites au four, tout en garantissant un démoulage parfait et des formes nettes.

Caractéristiques techniques

• Dimensions cavité : Ø 50 x h 21 mm

• Volume par cavité : 30 ml

• Capacité totale : 450 ml (15 cavités)

• Matériau : silicone platine blanc "Top White" – 100 % fabriqué en Italie

• Résistance thermique : -60°C à +230°C

• Compatibilité : four, micro-ondes, congélateur, surgélateur

• Entretien : passe au lave-vaisselle

Avantages du moule Oblio30

• Design élégant et formes arrondies tridimensionnelles

• Collaboration avec le chef pâtissier Luca Bernardini

• Polyvalence : idéal pour mousses, parfaits, entremets glacés, gâteaux cuits ou mignardises salées

• Résultats professionnels grâce à un démoulage facile sans graissage préalable

• Silicone platine de haute qualité, réutilisable jusqu’à 2000 fois

Inspirations recettes

• Mini entremets chocolat-caramel glacés, effet velours

• Mousses fruitées (mangue, passion, framboise) avec glaçage miroir

• Mini sponge cakes garnis d’une ganache montée

• Créations salées modernes : mousses de légumes, tapas gastronomiques

Contenu du pack

• 1 moule silicone Oblio30 – 15 cavités de 30 ml