Mini Intreccio : six monoportions tressées
Le Mini Intreccio habille six desserts individuels d'un motif tressé en relief, signé du design italien Silikomart. Mousses, desserts glacés ou pâtisseries cuites y gagnent une texture visuelle sophistiquée, renforcée par la bordure interne emblématique qui adoucit la base.
Caractéristiques
- 6 cavités à motif tressé
- Bordure interne signature pour base adoucie
- Design italien Silikomart
- Convient aux mousses, desserts glacés et cuits
Conseils d'utilisation
Le relief tressé exige une masse fluide et une surgélation à cœur : c'est la condition d'un motif net au démoulage. Privilégiez le flocage velours, qui souligne chaque brin de la tresse ; un glaçage miroir comblerait partiellement le relief. Travaillez les contrastes en posant la pièce sur une semelle sombre.
À noter : démoulez en pelant le silicone brin par brin sur le pourtour avant de retourner : la tresse sort alors sans arrachement.
Questions fréquentes
Quelle finition pour le motif tressé ?
Le velours mat, qui creuse visuellement le relief ; voir notre collection spray velours.
Mousse ou cuit, que choisir ?
Mousse surgelée pour la précision maximale du motif, appareil cuit pour un usage quotidien.
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