Moule Fiberform Mini Cylindre - Pavoni 60x40 cm (FB11)
Le moule FB11 Mini Cylindre de la gamme Fiberform de Pavoni Italia est une solution technique de pointe pour la réalisation de monoportions et de finger foods d'une régularité absolue. Sa structure unique, associant le silicone platine à une fibre technique renforcée, offre une stabilité dimensionnelle exceptionnelle, idéale pour les productions intensives en volume.
Avec ses 48 empreintes de 20 ml, ce moule est l'outil privilégié des chefs pâtissiers et traiteurs souhaitant optimiser leur productivité tout en garantissant une géométrie parfaite, que ce soit pour des préparations sucrées ou salées.
Avantages de la technologie Fiberform :
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Stabilité Structurelle : La fibre technique intégrée empêche toute déformation du moule, garantissant des cylindres identiques, cycle après cycle.
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Transmission Thermique Optimale : La conduction rapide de la chaleur assure une dorure homogène pour les pâtes (cakes, viennoiseries, frollas), tandis que la gestion du froid réduit les temps de passage en cellule de refroidissement.
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Anti-adhérence Totale : Le démoulage est net et sans effort, sans aucune utilisation de sprays distaccants, préservant ainsi la netteté des arêtes de vos créations.
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Polyvalence Extrême : Parfaitement adapté pour les cuissons au four comme pour la prise en congélateur ou en abbattiteur.
