Figues Séchées – Seau 2,5 kg – Sosa Ingredients
Les figues séchées Sosa en format 2,5 kg sont une solution naturelle et polyvalente pour les artisans boulangers, pâtissiers, glaciers et traiteurs. Moelleuses, sucrées et riches en arômes, elles s’intègrent facilement dans une grande variété de préparations sucrées ou salées.
Un fruit naturellement sucré à haute valeur ajoutée
Les figues sont partiellement réhydratées pour garantir une texture tendre et une tenue parfaite à la cuisson. Leur goût intense, proche du fruit frais, permet de renforcer la dimension artisanale et authentique de vos recettes.
Utilisations recommandées
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Viennoiseries artisanales : brioches, roulés, chaussons
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Biscuits, cookies et cakes aux fruits secs
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Chocolaterie et confiserie : bonbons de chocolat, pâtes de fruit
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Desserts à l’assiette, glaces, entremets
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Infusions, thés parfumés et garnitures sucrées-salées
Composition
Ingrédients : Figues, eau, conservateurs : dioxyde de soufre (E220), sorbate de potassium (E202)
Allergènes
Présence de dioxyde de soufre et sulfites à des concentrations supérieures à 10 mg/kg exprimées en SO².
Caractéristiques techniques
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Aspect : fruit entier séché, brun doré à foncé
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Texture : moelleuse avec une légère fermeté
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Saveur : douce, légèrement caramélisée, typique de la figue mûre
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Conditionnement : seau hermétique de 2,5 kg
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Réf. produit : 37358
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Une fois ouvert, bien refermer le seau pour préserver la qualité du produit.
Un fruit séché polyvalent pour valoriser vos créations
Grâce à leur profil gustatif équilibré et à leur tenue technique, les figues séchées Sosa sont idéales pour enrichir vos produits boulangers et pâtissiers tout en ajoutant une dimension nutritionnelle et artisanale très appréciée des consommateurs.
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