Extrait de Fruit de la Passion en Poudre – 700 g
Marque : Sosa
Réf : 40458
Format : Pot de 700 g
Une explosion naturelle de saveurs et de couleurs
L’extrait de fruit de la passion en poudre de la gamme Taste Colour de Sosa est un ingrédient 100 % naturel, pensé pour les professionnels exigeants de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la restauration. Élaboré à partir de fruits soigneusement sélectionnés, il allie une intensité aromatique remarquable à une capacité de coloration douce et homogène.
Grâce à sa forme déshydratée, cette poudre concentrée est à la fois hydrosoluble et liposoluble, ce qui permet une parfaite intégration dans toutes vos préparations, qu’elles soient liquides, grasses ou solides.
Applications recommandées
L’extrait de fruit de la passion en poudre s’adapte à de nombreuses créations :
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Macarons, meringues, sablés
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Crèmes pâtissières et mousses fruitées
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Chocolats, enrobages, ganaches
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Glaçages, sauces, entremets
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Glaces et sorbets artisanaux
Il sublime visuellement vos desserts tout en leur conférant une saveur fruitée et rafraîchissante fidèle au fruit.
Avantages produit
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100 % naturel
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Goût intense du fruit de la passion
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Coloration pastel sans additifs
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Poudre fine et facile à doser
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Polyvalent : chaud, froid, sucré ou salé
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Aucun dosage réglementé (quantum satis)
Composition & Allergènes
Ingrédients : Fruits de la passion, maltodextrine (maïs)
Allergènes : Peut contenir des traces de lait et dérivés
Conseils d'utilisation
Incorporez directement la poudre dans vos préparations. Le dosage peut être ajusté selon l’intensité de goût et de couleur souhaitée. Grâce à sa double solubilité, elle s’intègre aussi bien dans les matières grasses que les préparations aqueuses.
Conditionnement
Pot refermable de 700 g – idéal pour un usage régulier en laboratoire ou atelier professionnel.
Faites confiance à la technologie Taste Colour
La gamme Taste Colour de Sosa vous garantit des ingrédients de haute qualité, sans conservateurs ni colorants artificiels. C’est la solution idéale pour allier naturalité, esthétique et performance en cuisine créative.
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