Eau de Rose Bio – 100 g | Sosa
L’élégance florale de la rose au service de la gastronomie
L’eau de rose biologique Sosa est une préparation aromatisante 100 % naturelle issue de la Rose Damascena Miller, reconnue pour son parfum subtil et raffiné. Son format professionnel de 100 g est idéal pour les artisans pâtissiers, chocolatiers, traiteurs ou mixologues souhaitant travailler avec des ingrédients certifiés bio.
Caractéristiques techniques
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Contenance : 100 g
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Référence produit : 49574
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Aspect : liquide clair à jaune très pâle
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Origine botanique : Rosa damascena Miller (eau florale)
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Statut : produit biologique – arôme naturel
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Texture : fluide, légèrement visqueuse
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Saveur/Parfum : floral, doux, typique de la rose
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Dosage recommandé : 0,2 g/kg (≈ 6 gouttes)
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Certifications : Bio, Vegan, Clean Label, Halal, Casher, Sans OGM
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Conservation : entre 15°C et 25°C, à l’abri de la lumière et de l’humidité (<60 %)
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Conditionnement : flacon refermable en aluminium
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Durée de conservation : 24 mois à partir de la date de fabrication
Ingrédients
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Eau florale naturelle de rose (Rosa damascena Miller)
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Glycérine (E422)
Points forts
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Arôme floral 100 % bio et naturel
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Utilisable en milieu aqueux et gras (jusqu’à 95 % d’huile)
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Sans conservateurs ni colorants
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Parfum intense à faible dosage
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Produit haut de gamme, adapté à la gastronomie fine
Domaines d'application
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Cocktails floraux, mocktails ou sirops
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Crèmes parfumées, mousselines, chantilly
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Inserts ou nappages floraux dans les entremets
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Sorbets et glaces aux notes orientales
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Confiserie, ganaches, ou pâte d’amande parfumée
Mode d'emploi
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Agiter le flacon avant utilisation.
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Ajouter l’arôme dans la phase liquide de la recette.
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Respecter un dosage maximum de 0,2 g/kg (≈ 6 gouttes par kg).
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Ne pas consommer pur. Produit réservé à l’usage professionnel.
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