Saracino Black Cover Paste – Pâte à Sucre Noire 1 kg
La pâte à sucre professionnelle pour un rendu net et intense
La pâte à sucre noire Saracino Black Cover Paste est conçue pour offrir un recouvrement parfaitement lisse, uniforme et sans fissures, même sur de grandes surfaces.
Sa texture souple, élastique et résistante garantit un travail précis et agréable, tout en assurant une finition élégante d’un noir profond et intense.
Développée pour résister à la chaleur et à l’humidité, elle conserve une consistance optimale entre 18 °C et 38 °C, sans craquelure ni effet “peau d’éléphant”.
Caractéristiques principales
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Couleur noire intense : teinte profonde, stable et homogène.
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Texture souple et flexible : immédiatement prête à l’emploi, sans long pétrissage.
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Résistante à la chaleur et à l’humidité : idéale pour tout type de climat.
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Ne sèche pas trop vite : facilite le travail et les ajustements de dernière minute.
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Surface lisse et uniforme : finition professionnelle sur toutes vos réalisations.
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Compatible avec les colorants en gel, poudre ou liquide.
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Sans gluten et non OGM.
Détails du produit
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Marque : Saracino
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Couleur : noir profond
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Texture : pâte souple, malléable et stable
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Poids net : 1 kg
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Origine : Italie
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Utilisation : couverture de gâteaux, décorations simples, modelage basique
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Conditionnement : sachet hermétique de 1 kg
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Conservation : à température ambiante (10–23 °C), à l’abri de la lumière
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Après ouverture : envelopper la pâte dans un film alimentaire et conserver dans un récipient hermétique
Ingrédients
Sucre, sirop de glucose, graisse végétale totalement hydrogénée (palmiste), amidon de maïs, stabilisant : glycérol ; épaississant : carboxyméthylcellulose ; arôme, conservateur : sorbate de potassium ; acidifiant : acide citrique ; colorant : E129 (Rouge Allura AC).
Allergènes
Peut contenir des traces de : arachides, œufs, soja, lait, fruits à coque (noisettes, pistaches, amandes).
Sans gluten. Produit non OGM conformément aux règlements (CE) n° 1829/2003 et 1830/2003.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
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Énergie : 408 kcal / 1726 kJ
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Matières grasses : 6,8 g
dont saturées : 5,6 g -
Glucides : 87 g
dont sucres : 78 g -
Protéines : 0 g
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Sel : 0 g
Conseils d’utilisation
Malaxez la pâte pendant quelques minutes avant utilisation afin d’obtenir une élasticité optimale.
Si nécessaire, réchauffez-la au micro-ondes (700 W, maximum 4 secondes).
Saupoudrez légèrement la surface de sucre glace ou d’amidon de maïs, puis étalez et appliquez sur le gâteau.
Le choix des professionnels du cake design
Développée en collaboration avec des maîtres pâtissiers italiens, la Saracino Black Cover Paste offre une qualité irréprochable et une résistance parfaite même en climat tropical.
Elle permet d’obtenir des gâteaux à la fois élégants, raffinés et dignes des créations professionnelles.
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